Altomonte: Gran festa del Pane


Programma completo

 

19 MAGGIO
Ore 10.00 > Piazza Tommaso Campanella
Inaugurazione Gran Festa del Pane 2017

Ore 10.15 > Piazza Tommaso Campanella
Apertura stand

Ore 10.30 > Museo dell’alimentazione (Centro Storico)
Laboratori del gusto (Pane, Vino e Olio) a cura diMario Reda(delegato ONAV Cosenza)

Ore 11.30 > Salone Razetti – Chiostro dei Domenicani
Presentazione progetto: “PANE, AMORE E MADE IN ITALY”
L’arte della panificazione nei percorsi di alternanza scuola-lavoro con l’ISTITUTO COMPRENSIVO “ERODOTO” di Corigliano Calabro.

Intervengono
Susanna Capalbo – Dirigente scolastico
Giorgio Durante – Accademia Tradizioni Enogastronomiche di Calabria

A seguire “Pane e Companatico” a cura degli alunni degli istituti alberghieri con i prodotti di:
Parco Nazionale del Pollino, Parco Nazionale della Sila, Parco Nazionale dell’Aspromonte e Parco Regionale delle Serre.

Ore 12.30 > Piazza Tommaso Campanella
Tavole dell’accoglienza – Degustazione della pitta altomontese e dei pani tradizionali calabresi

Ore 16.00 > Salone Razetti – Chiostro dei Domenicani
Tavola rotonda “PANE E SALUTE, IL PANE E’ SALUTE”
Presentazione del progetto di ricerca scientifica “IL GIARDINO DELLE ESPERIDI, UN MITO, UN SIMBOLO DELLA BIODIVERSITÀ AGROALIMENTARE CALABRESE” a cura di AIAB

Saluti
Giuseppe Lateano – Sindaco di Altomonte
Lina Fittipaldi – Assessore Turismo e Cultura Comune di Altomonte
Lia Germano – Assessore Attività Produttive Comune di Altomonte

Intervengono
Salvatore Ceccarelli – Agronomo e Genetista
Pasquale Faenza – Coordinatore Responsabile biodistretti Calabria
Carlo Franzisi – UNSIC Cosenza
Giuseppe Giudiceandrea – Consigliere Regione Calabria
Salvatore Moro – Presidente AIAB Calabria
Fabio Petrillo – ARSAC
Paola Trionfi – Responsabile Nazionale della Ristorazione Collettiva – AIAB
Vincenzo Vizioli – Presidente AIAB Nazionale

A Seguire: “PREMIO AIAB ALLA PANIFICAZIONE E STORIE DI PANI”

Ore 19.00 > Chiostro dei Domenicani
Apertura mostre:
LAS FLORES – I GIARDINI DELL’ANIMA di FEDERICO ORLANDO
PERSONALE di EMILIO SERVOLINO

MAMMALIA CALABRA di FRANCO SCARPINO (Anteprima)
I PANI TRADIZIONALI CALABRESI
LE DONNE DEL PANE DI ALTOMONTE

Ore 19.30 > Chiostro dei Domenicani
Tavole dell’accoglienza – Degustazione della pitta altomontese e dei pani tradizionali calabresi

Ore 20.00 > Piazza Tommaso Campanella
CONCERTO DI MUSICA POPOLARE
 


20 MAGGIO
Ore 10.00 > Piazza Tommaso Campanella
Apertura stand

Ore 10.30 > Museo dell’alimentazione (Centro Storico)
Laboratori del gusto (Pane, Vino e Olio) a cura diMario Reda(delegato ONAV Cosenza)

Ore 11.30 > Salone Razetti – Chiostro dei Domenicani
Rappresentazione Teatrale: “IO LO SEGUIRÒ” FRANCESCO MARIA GRECO, UNA VITA UNA MISSIONE. A cura della cooperativa sociale “Crisalide”.

Ore 12.30 > Piazza Tommaso Campanella
Tavole dell’accoglienza – Degustazione della pitta altomontese e dei pani tradizionali calabresi

Ore 15.30 > Piazza Tommaso Campanella
Esibizione gruppo musicale popolare itinerante BASSA MUSICA “CITTÀ DI MOLFETTA”

Ore 16.00 > Salone Razetti – Chiostro dei Domenicani
Forum: PER UN MANIFESTO DEL BUON PANE

Saluti
Giuseppe Lateano – Sindaco di Altomonte
Lina Fittipaldi – Assessore Turismo e Cultura Comune di Altomonte
Lia Germano – Assessore Attività Produttive Comune di Altomonte
 

PRIMA SEZIONE
> Il valore dei grani antichi e delle farine macinate a pietra

Intervengono
Francesco Bevilacqua – Scrittore
Stefano Caccavari – Mulinum
Francesco Cufari – Presidente Ordine Dottori Agronomi e Forestali Cosenza
Giorgio Durante – Accademia delle Tradizioni Enogastronomiche della Calabria
Antonio Liberto – Progetto “Pane Nostrum”
Isabella Mazza – Esperta Fitoterapica e Nutraceutica
Nuccio Provenzano – Storico
Mario Reda – ONAV Cosenza
Condotta Slow Food Reggio Calabria - Area Grecanicarelazionerà sulla comunità regionale dei grani antichi


SECONDA SEZIONE
> Confronto per una proposta di legge regionale sui grani antichi e i mulini a pietra per la tutela della salute e della biodiversità.

Intervengono
Pino Campisi – Acli Terra Calabria
Mauro D’Acri – Consigliere Regione Calabria con Delega all’Agricoltura
Pasquale Faenza – Coordinatore Responsabile Biodistretti Calabria
Giuseppe Graziano – Consigliere Regione Calabria
Ignazio Iacone – Presidente GAL Valle del Crati
Franco Laratta – Commissario ISMEA
Pietro Molinari – Presidente Regionale Coldiretti Calabria
Giovanni Soda – Dirigente Nucleo di Valutazione Investimenti Pubblici Regione Calabria
Pietro Tassone – Presidente Assipan Calabria


TERZA SEZIONE
> “PANTURISMO” presentazione della rete dei comuni calabresi aderenti al Cammino del Pane, un progetto del network TEO (Il Turismo dell’Esperienza e dell’Ospitalità)

Intervengono
Klaus Algieri – Presidente Camera di Commercio di Cosenza
Antonio Blandi – TEO (Il Turismo dell’Esperienza e dell’Ospitalità)
Pippo Capellupo – AIG (Associazione Italiana Alberghi per la Gioventù)
Pasquale Faenza – Conservatore Beni Culturali
Orlandino Greco – Consigliere Regione Calabria
Carlo Guccione – Consigliere Regione Calabria
Franco Iacucci – Presidente Provincia di Cosenza
Raffaele Riga – Touring Club Cosenza
Angela Robbe – Presidente Legacoop Calabria

Intervengono sindaci e amministratori dei paesi aderenti
(Altomonte, Belmonte Calabro, Bocchigliero, Bova, Cellara,
Cerchiara di Calabria, Cerzeto, Civita, Corigliano Calabro, Cosenza, Cotronei, Cutro, Dipignano, Frascineto, Fuscaldo, Longobucco, Magisano, Mangone, Mesoraca, Pietrafitta, Rogliano, Roggiano Gravina, Rossano, San Giovanni In Fiore, Serra San Bruno, Spezzano della Sila, Taverna, Zagarise)

A seguire: San Leo e il Miracolo del Pane, con al termine degustazione dei pani tipici della cultura grecanica a cura del Comune di Bova (Rc).

Ore 20.00 > Piazza Tommaso Campanella
Tavole dell’accoglienza – Degustazione della pitta altomontese e dei pani tradizionali calabresi

Ore 20.30 > Piazza Tommaso Campanella
CONCERTO MUSICA POPOLARE

 


21 MAGGIO
Ore 10.00 > Piazza Tommaso Campanella
Apertura stand

Ore 10.30 > Museo dell’alimentazione (Centro Storico)
Laboratori del gusto (Pane, Vino e Olio) a cura diMario Reda(delegato ONAV Cosenza)

Ore 12.30 > Piazza Tommaso Campanella
Tavole dell’accoglienza – Degustazione della pitta altomontese e dei pani tradizionali calabresi

Ore 16.00 – Chiostro dei Domenicani
Presentazione con sfilata della mini-collezione di abiti dedicata al tema del pane realizzata da Carma Designer a cura dell’Associazione Terre Bruzie “Demetra la Dea della Natura”

Ore 17.30 > Chiostro dei Domenicani
Consegna attestati di partecipazione
Premiazione“1° MEMORIAL DOTT. IPPOLITO PANTALEO”
 

Per maggiori informazioni
www.quilafesta.it/granfestadelpane

 

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